炙られたような炙りと焼酎の和風居酒屋

もともと飲食店が入っていたスペースをリノベーション。
「できる限り既存のものを再利用したい」というリクエスト。

「炙っちゃって、燃やしちゃって」というコンセプト依頼。

イメージボードの雰囲気を具体的に空間に落とし込んでいきます。
このボードを軸に統一感のある空間を表現。

Before→Afterでどのように変化したかを見ることができます。
＜＞をスライドして見比べてみてください。

Before→After

ファサード

Before
大通りに面しているものの、パッと見でお店の認識が難しいとのこと。
階段左手の壁面が暗いことも原因の一つでした。

After
階段左手壁面にお店のロゴを設置しライトアップ。
バナーや提灯も取り付け、歩いて訪れても、
車を運転していても目に飛び込むようになりました。

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個室席と通路

Before
円弧状の個室が原因のやや圧迫感のある通路。

After
個室の間仕切りを直線にすることで、ゆとりのある通路幅を確保。
真っ赤な火を含んだ高温の炭の雰囲気をロープで表現しました。
ロープの隙間からほどよく人の気配も感じられます。

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ベンチ席

Before
クッションに座り円卓を囲むお座敷席。人数調整が難しい可能性も。

After
2名テーブルのみを数個置くことにより2名〜16名までの人数調整に対応。
ロールアップする簾で仕切りプライベート感も出せます。
塗り壁をくしびきの渦巻模様で表現し、
渦を巻きながら燃え盛る炎の壁画のようになりました。

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堀り席

Before
ソファーで食事をする席。壁には間接照明がありました。

After
座席は足が楽な掘りごたつ席に。くつろぎながら食事ができます。
既存の間接照明を再利用し、
光を透過する火の粉色の漉き和紙で、パチパチ燃え盛る火の粉を表現。

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洋茶室

ソファー席。
赤いソファーを茶道の毛氈に見立て、
壁の塗装で抹茶の中にいるような雰囲気に。

炙られ中のおいしそうな仕上がりに

全体的に既存の長所を活かしながら機能面も意識しました。
ビジュアル的には、
・真っ赤な火を、含んだ高温の炭の雰囲気をロープで
・渦を巻きながら燃え盛る炎を、塗り壁くしびきの渦巻模様で
・パチパチ燃え盛る火の粉を、光を透過する火の粉色の漉き和紙で
など、「変化する様々な火の形」を空間ごとに表現し、
スペース全体が熱気をおび、お店全体がお料理の一品のように、
炙られ中のような仕上がりになりました。

場所 Location	東京都渋谷区 Shibuya-ku,Tokyo
プロジェクト Project	商業空間 和風居酒屋 リノベーション Commercial Japanese Gastropub Renovation
業務内容 Tasks	インテリアデザイン Interior Design
メディア Media	東京カレンダー　2004年6月号 TOKYO CALENDAR　2004.6